Catering para Casamentos · Região de Eindhoven · +258
Catering moçambicano e português para casamentos na região de Eindhoven — frango piri-piri da grelha, peixe grelhado em carvão, feijoada tradicional e travessas douradas de samosas e rissóis. 20 a 250 convidados. Serviço completo. Prova incluída.
Porquê o Plus258 para o vosso casamento
A maioria dos caterings de casamento na região de Eindhoven oferece a mesma lista de clássicos de buffet. O Plus258 não é isso. Cozinhamos comida moçambicana e portuguesa em fogo real — uma cozinha que os convidados raramente encontram num casamento, mas reconhecem instantaneamente como festiva: carnes grelhadas em fogo aberto, aromas fumados do carvão, marinadas vívidas de piri-piri, travessas generosas de partilha que transformam estranhos à mesa em amigos pelo segundo prato.
Fazemos catering para casamentos de 20 a 250 convidados em Eindhoven, Best, Son en Breugel, Nuenen, Helmond, Waalre, Aalst e Veldhoven. Cada casamento inclui uma prova pessoal com a Gabriella antes de fecharem o menu final, entrega e montagem completas no dia, e a opção de pessoal de serviço para que possam ser convidados no vosso próprio casamento.
O dia do casamento
Vocês deviam estar a beber champanhe com a vossa tia, não a dirigir a cozinha. Eis como o dia se desenrola do nosso lado.
Chegamos 3–4 horas antes do serviço para montar a zona de cozinha, acender as grelhas, dispor os acepipes e fazer o briefing ao pessoal do local.
Samosas quentes, rissóis dourados e bebidas frescas prontas no momento em que os primeiros convidados chegam — normalmente durante a sessão fotográfica.
Grelha no local sempre que o espaço permita — o fumo, a cor e o cheiro fazem parte da experiência. À mesa, servido ou partilha — o que escolheram.
Mesa de sobremesas montada durante os discursos. Travessas de samosas para a noite à medida que a pista enche, se as adicionaram.
Deixamos o local mais limpo do que o encontrámos. O depósito que pagaram ao local é vosso para guardar.
Uma mensagem de seguimento — para confirmar que as sobras chegaram às pessoas certas, e para agradecer. Só isso.
Antes de confirmarem
Um casamento não é uma refeição que se possa repetir se não correr bem. Por isso, antes de confirmarem uma reserva com o Plus258, sentamo-nos juntos para uma prova: os pratos que propusemos para o vosso menu, preparados pela Gabriella, comentados um a um. Níveis de picante, tamanhos das doses, que acompanhamentos funcionam com que pratos, o que a vossa tia sem glúten vai realmente querer comer — decidimos tudo na prova, não no casamento.
As provas acontecem na nossa cozinha em Son. Não há custo pela prova em si se confirmarem a reserva depois; se decidirem que não somos a escolha certa, cobramos apenas o custo dos ingredientes.
Preço
Os orçamentos de catering para casamentos dependem de seis coisas: número de convidados, menu, formato de serviço, pessoal, local e extras. Eis como os números costumam ficar para que possam fazer uma verificação antes de enviarmos uma proposta.
O orçamento que enviamos discrimina cada linha em separado para que possam ajustar formato, pessoal ou extras para cima ou para baixo. Preferimos que entrem com os olhos abertos a orçamentarmos a mais e perdermos a reserva.
Cronograma de reserva
Primeiro pedido. Confirmamos se conseguimos reservar a vossa data e enviamos uma proposta de menu inicial em 24 horas.
Prova marcada e realizada. Menu final e orçamento acordados; o sinal confirma a data.
Número final de convidados, requisitos alimentares, detalhes de acesso ao local e horários confirmados.
Confirmamos a logística convosco e com o local. Saldo liquidado. Vocês deixam de pensar em catering.
Bom saber
Para a época alta (maio–setembro) e casamentos ao sábado, seis a nove meses de antecedência é o normal — aceitamos um número limitado de casamentos por mês para que a cozinha se possa concentrar em cada um. Fora de época e casamentos durante a semana podem muitas vezes ser combinados com menos antecedência.
Sim. Depois de enviarmos uma proposta de menu personalizada, vocês são bem-vindos para uma prova. É a melhor maneira de fechar o menu final — e de conhecer a Gabriella antes do dia.
Sim — fazemos jantares servidos à mesa, mesas de partilha (muito populares com menus moçambicanos e portugueses) e buffets completos. Aconselhamos o formato que melhor se adequa ao número de convidados, local e tom da festa.
Entrega, montagem e limpeza estão sempre incluídos. O pessoal de serviço é geralmente opcional — orçamentamos as duas opções para poderem escolher. Aluguer de equipamento (pratos, talheres, atoalhados) e bar não estão incluídos por defeito mas podemos tratar disso a pedido.
Sim. A cozinha moçambicana é naturalmente variada, por isso menus vegetarianos, veganos, halal, sem glúten e sensíveis a alergénios podem todos ser integrados. Enviem-nos os detalhes do RSVP com notas alimentares e planeamos a cozinha em conformidade.
Sim — oferecemos um menu infantil mais suave (menos piri-piri) a pedido, com um valor reduzido por cabeça. Indiquem as idades das crianças na reserva.
Sim. Travessas de samosas e rissóis quentes são uma opção popular para a noite quando a pista de dança enche — fáceis de comer, satisfazem após algumas bebidas e servem-se rapidamente. Orçamentado como extra.
As reservas de casamento são confirmadas com um sinal, com o saldo a ser pago perto da data. Alterações ou cancelamento total são aceites até dois meses antes — mais próximo da data aplicam-se os termos do sinal. Os termos completos estão no orçamento.
Falem connosco
Data, número de convidados, local, que tipo de dia querem — enviem-nos o esboço e nós voltamos em 24 horas com uma proposta de menu e um orçamento honesto.
