Bruiloftcatering · Regio Eindhoven · +258
Mozambikaanse & Portugese bruiloftcatering in de regio Eindhoven — peri-peri kip van de grill, vis van de houtskoolgrill, langzaam gegaarde feijoada en goudbruine schotels met samosa's & rissóis. 20 tot 250 gasten. Volledige service. Proeverij inbegrepen.
Waarom Plus258 voor uw bruiloft
De meeste bruiloftcateraars in de regio Eindhoven bieden hetzelfde rijtje buffetklassiekers. Plus258 niet. Wij koken Mozambikaans & Portugees op echt vuur — een keuken die gasten zelden bij een bruiloft tegenkomen, maar direct herkennen als feestelijk: gegrild vlees van de grill, rokerige aroma's van de houtskool, levendige piri-piri marinades, gulle deelschotels die vreemden aan tafel in de tweede gang in vrienden veranderen.
Wij cateren bruiloften van 20 tot 250 gasten in Eindhoven, Best, Son en Breugel, Nuenen, Helmond, Waalre, Aalst en Veldhoven. Elke bruiloft is inclusief een persoonlijke proeverij met Gabriella voor u het definitieve menu bevestigt, volledige bezorging en opbouw op de dag, en de optie van bedienend personeel zodat u gast kunt zijn op uw eigen bruiloft.
De bruiloftsdag
U hoort champagne te drinken met uw tante, niet de keuken aan te sturen. Zo verloopt de dag aan onze kant.
Wij komen 3–4 uur voor de service aan om de keukenzone op te bouwen, de grills aan te steken, de canapés te plateren en het personeel van de locatie te briefen.
Warme samosa's, goudbruine rissóis en koude drankjes klaar op het moment dat de eerste gasten aankomen — meestal tijdens de foto-sessie.
Grillen op locatie wanneer de venue dat toelaat — de rook, de kleuren en de geur horen bij de beleving. Plated, geserveerd of sharing — wat u gekozen heeft.
Desserttafel opgebouwd tijdens de speeches. Late-night samosa- schotels als de dansvloer zich vult, als u deze toegevoegd heeft.
Wij verlaten de locatie schoner dan we hem aantroffen. De borg die u bij de locatie betaalde mag u houden.
Eén follow-up bericht — om te checken of de restjes bij de juiste mensen terechtkwamen, en om u te bedanken. Meer niet.
Voor u bevestigt
Een bruiloft is geen maaltijd die u kunt overdoen als hij niet landt. Dus voor u uw boeking bij Plus258 bevestigt, zitten we samen aan tafel voor een proeverij: de gerechten uit het voorgestelde menu, bereid door Gabriella, één voor één doorgesproken. Pittigheid, porties, welke bijgerechten naast welke hoofdgerechten werken, wat uw glutenvrije tante echt wil eten — wij regelen alles tijdens de proeverij, niet op de bruiloft.
Proeverijen vinden plaats in onze keuken in Son. De proeverij is gratis als u daarna bevestigt; als u beslist dat wij niet de juiste match zijn, rekenen we alleen de kostprijs van de ingrediënten.
Prijs
Bruiloftcateringoffertes hangen af van zes dingen: aantal gasten, menu, serviceformat, personeel, locatie en add-ons. Hier hoe de getallen er meestal uitzien zodat u kunt sanity-checken voor wij een voorstel sturen.
De offerte die we sturen splitst elke regel apart uit zodat u format, personeel of add-ons naar boven of beneden kunt aanpassen. Liever dat u met open ogen begint dan dat we te hoog offreren en de boeking verliezen.
Boekingstijdlijn
Eerste aanvraag. Wij bevestigen of uw datum vrij is en sturen binnen 24 uur een eerste menuvoorstel.
Proeverij gepland en gehouden. Definitief menu en offerte vastgelegd; aanbetaling bevestigt de datum.
Definitief aantal gasten, dieetwensen, toegangsdetails en tijdlijn bevestigd.
Wij bevestigen de logistiek met u en de locatie. Restbedrag betaald. U stopt met aan catering denken.
Goed om te weten
Voor het hoogseizoen (mei–september) en zaterdagbruiloften is zes tot negen maanden van tevoren normaal — wij nemen maandelijks een beperkt aantal bruiloften aan zodat de keuken zich op elke bruiloft kan focussen. Buiten het seizoen en doordeweekse bruiloften kunnen vaak met kortere termijn worden geregeld.
Ja. Na het verzenden van een menuvoorstel op maat bent u en uw partner welkom voor een proeverij. Het is de beste manier om het definitieve menu vast te leggen — en om Gabriella te ontmoeten voor de dag.
Ja — wij cateren plated sit-down diners, sharing-tafels (zeer populair bij Mozambikaanse en Portugese menu's) en volledige buffetten. Wij adviseren het formaat dat bij uw aantal gasten, locatie en sfeer past.
Bezorging, opbouw en opruimen zijn altijd inbegrepen. Bedienend personeel is meestal optioneel — wij offreren beide opties zodat u kunt kiezen. Verhuur van servies, bestek en linnengoed en de bar zijn standaard niet inbegrepen, maar wij kunnen ze op aanvraag regelen.
Ja. De Mozambikaanse keuken is van nature divers, dus vegetarisch, veganistisch, halal, glutenvrij en allergeenbewuste menu's kunnen allemaal worden ingebouwd. Stuur ons de RSVP-details met dieetwensen en wij plannen de keuken daarop af.
Ja — wij bieden op aanvraag een milder kindermenu (minder piri-piri) tegen een lager tarief per kind. Geef de leeftijden van de kinderen op bij de boeking.
Ja. Warme samosa- en rissoll-schotels zijn een populaire late-night optie als de dansvloer vult — makkelijk te eten, verzadigend na een paar drankjes en snel te serveren. Wordt apart geoffreerd.
Bruiloftsboekingen worden bevestigd via een aanbetaling, het restbedrag wordt vlak voor de datum betaald. Wijzigingen of volledige annulering kunnen tot twee maanden voor de datum — dichter bij de datum gelden de aanbetalingsvoorwaarden. Volledige voorwaarden staan in de offerte.
Neem contact op
Datum, aantal gasten, locatie, wat voor dag u wilt — stuur ons de ruwe vorm en wij komen binnen 24 uur terug met een menuvoorstel op maat en een eerlijke offerte.
